Ингредиенты:
Куриная грудка 500 гр
Лук 2 шт
Зубчики чеснока 3 шт
Яйцо 2 шт
Мука 100 гр
Греческий йогурт или сметана 200 гр
Соль, специи по вкусу
Приготовление.
1.Филе нарезаем на кусочки.
2.В блендере измельчаем две луковицы и три зубчика чеснока. Затем добавляем 2 яйца и 5 ложек греческого йогурт или сметаны. Снова пробиваем блендером. Далее солим, добавляем 100 гр. муки и хорошо перемешиваем. Луковый кляр готов.
3.Мясо кладём в кляр, перемешиваем и по кусочку выкладываем на разогретую сковородку. Жарим с двух сторон до готовности. Можно жарить под закрытой крышкой. Очень мягкая и вкусная курочка в луковом кляре готова.
Кляр представляет собой жидкое тесто, приготовленное на основе различных ингредиентов. В эту основу опускают продукт перед жаркой, чтобы он получился сочным внутри, а снаружи образовалась хрустящая корочка.
Приятного аппетита!
