⠀
Ингредиенты:
🔸Для кекса:
✅Сливочное масло – 230 гр.
✅Сахар – 400 гр.
✅Яйцо – 4 шт.
✅Ванильный экстракт – 1 ч.л.
✅Мука – 345 гр.
✅Сода – 1 ч.л.
✅Соль – ½ ч.л.
✅Молоко – 360 мл.
✅Какао-порошок – 50 гр.
✅Темный 100% какао-порошок – 20 гр. + 20 гр. какао-порошка
✅Красный пищевой краситель
⠀
🔸Для глазури:
✅Сливки 33% - 160 мл.
✅Молочный шоколад – 120 гр.
✅Красный пищевой краситель
⠀
⠀
Приготовление:
1) Духовку предварительно разогреваем до 170С, форму для кекса в виде кольца смазываем маслом.
⠀
2) Масло взбиваем с помощью миксера в течение минуты, далее добавляем сахар и взбиваем еще 3 минуты.
⠀
3) Добавляем яйца и ванильный экстракт, хорошо взбиваем.
⠀
4) В отдельной емкости соединяем муку, соду и соль, перемешиваем и добавляем к смеси. Затем вливаем молоко и все вместе хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
⠀
5) Разделяем смесь поровну в две емкости, в одну добавляем какао-порошок, во вторую смесь из двух видов какао-порошка, перемешиваем. Также добавляем в каждую емкость красный пищевой краситель.
⠀
6) С помощью ложки выкладываем обе смеси по очереди в форму для кекса, стараясь делать это в шахматном порядке.
⠀
7) Выпекаем 45-50 минут, проверяя готовность зубочисткой. Даем остыть 5 минут, после извлекаем из формы.
⠀
8) Для глазури нагреваем сливки и заливаем или разломанный на кусочки шоколад, оставляем на пару минут, затем добавляем красный пищевой краситель и перемешиваем до гладкости. Даем остыть до комнатной температуры, затем заливаем кекс сверху.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
-
