Ингредиенты на 6–8 шт.:
⠀
Морковь крупная — 3 шт.
Яйца — 2шт.
Сахар — 2 ч. л. без горки
Мука — 3–4 ст. л.
Разрыхлитель —0,5 ч. л.
Имбирь (сухой) — 0,5 ч л.
Мускатный орех — 0,5 ч л.
Корица — 0,5 ч л.
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Натрите морковь на колючей стороне терки для максимально однородной консистенции. Отожмите сок.
2. Яйца взбейте венчиком с сахаром и специями. Добавьте морковь, муку с разрыхлителем, перемешайте массу вилкой и дайте постоять около 10 минут. Масса должна получиться достаточно плотной.
3. Обжарьте с двух сторон до румянца на сковороде с достаточным количеством растительного масла на среднем огне, распределяя морковную массу ложкой. Затем переложите оладьи на пергамент и отправьте в разогретую духовку при 170ºC ещё на 10–15 минут.
4. Подавайте со сметаной и кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
