Приготовление:
1. Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте. Сыр натрите на средней терке. Вымойте и просушите листья салата. Включите духовку на 200 ºC.
2. Подготовьте мясо. Мясо нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см. Посолите, поперчите, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком с двух сторон.
3. Сформируйте рулетики. 2/3 части тертого сыра распределите по кусочкам мяса, разложите кусочки ананаса и зеленый лук. Скрутите рулетиками.
4. Запеките рулетики из свинины. Противень для запекания смажьте растительным маслом. Разложите рулетики на противне и поставьте в разогретую до 200 ºC духовку на 30 минут. Затем достаньте форму из духовки, посыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте еще 10 минут.
5. Сервировочное блюдо застелите листьями салата, выложите на них свиные рулетики и нарежьте их поперек на 3–4 ломтика. Подавайте рулетики из свинины с гарниром из картофельного пюре.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
