🍊☁️🍊☁️🍊
Как оказалось, рецепты у всех разные, но результат один и он великолепен👍
Красивые, пушистые, очень вкусные🔥 Начинки могут быть разные. Часть с изюмом и часть с варёной сгущёнкой)
Выход 8-10 шт.
Тыквенное пюре 150 гр.
Сливки 10% 150 мл.
Яйца 2 шт.
Сахар 50 гр.
Масло сливочное растопить 50 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие 5 гр.
Мука 400 гр.
Тыкву нарезать кусочками, добавить 2 ст. ложки воды и размягчить 4 минуты на полной мощности печи. Размять толкушкой. Соединить пюре, сливки и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить масло, ещё раз хорошо перемешать. Отдельно в миску просеять муку, добавить дрожжи и соль, перемешать. Мучную смесь добавлять дробно в тыквенную, замешивая тесто. Когда вся мучная смесь добавлена, вымесить тесто на рабочей поверхности 7-10 минут. Должно получиться мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто собрать в шар, положить в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час. Увеличится в 2-3 раза. Разделить тесто на 8-10 равных кусочков, руками сформировать круглые лепёшки. В центр выложить по ложке начинки, собрать края булочки к центру. Подправить руками, чтобы получился шарик. Перевязать заготовки кулинарной нитью, не особо сдавливая, чтобы потом было легче снять эту нить. Выложить заготовки на противень, накрыть полотенцем и дать тесту ещё подойти 20 минут. Желток яйца смешать с ложкой молока и смазать заготовки. Выпекать при 180C. 20 минут. Остудить булочки на решётке, снять нитки и можно наслаждаться🍃
Приятного аппетита🍃☕
