🍆500г кабачков или баклажанов
🍆50г соевого соуса
🍆3 зубчика чеснока (можно сухой взять, 1ч.л.)
🍆1ч.л.крахмала
🍆1ч.л.сахара
🍆1ч.л.кунжута (я обжарила слегка на сухой сковороде)
🍆Петрушка
🍆Растительное масло для обжаривания
Кабачки или баклажаны нарезать палочками (если не молодые, то снять шкурку). Обжарить на растительном масле со всех сторон до румяности, минут 7-10. Я обжаривала партиями.
Смешать в отдельной миске соевый соус, сахар, крахмал, чеснок через пресс.
Когда все кабачки (баклажаны) будут обжарены, вернуть их в сковороду, ещё раз перемешать соус и вылить в сковороду.
Интенсивно перемешать, чтобы каждая палочка покрылась соусом. Снять с огня через 30 секунд. Попробовать на соль, если мало, посолить.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой и кунжутом.
Можно подавать на стол.
