🧅1кг фарша (курица, индейка), лучше с жиром
🧅2-3) крупные луковицы
🧅1 яйцо
🧅Соль по вкусу, у меня 3 большие щепотки
🧅0,5 ч.л. молотого чёрного перца
🧅чеснок по желанию (мои не любят)
🧅кукурузная мука или панировочные сухари для обваливания котлет.
🧅Масло или жир для обжаривания
🧅2 лавровых листа
Лук мелко нарезать кубиком, смешать с фаршем, добавить яйцо, перец, соль.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки. Обвалять их в кукурузной муке. Обжарить партиями на среднем огне до румяности.
Когда все котлеты будут обжарены, вернуть их в сковороду, залить водой на 1 см от дна, накрыть крышкой. Добавить лавровый лист и закипятить. После закипания, убавить огонь до минимума, минут 15-20 потушить котлеты.
Когда остынут, часть можно заморозить.
