Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Сливочное масло — 20 г
Сахар — 600 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Приготовление:
1. Промойте яблоки под проточной водой, извлеките из них сердцевину, удалите плодоножки.
2. Нарежьте яблоки кубиками.
Совет: вы можете скорректировать количество сахара в зависимости от сорта ваших яблок. Для данного рецепта лучше всего подойдут кисло-сладкие яблоки.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и корицу. Тщательно перемешайте ингредиенты.
4. Варите яблоки на медленном огне в течение 10–15 минут, при необходимости добавьте в кастрюлю воды. Снимите кастрюлю с огня и измельчите яблоки блендером, затем верните яблочную массу на плиту и варите содержимое кастрюли еще 10 минут, постоянно помешивая.
Совет: время варки яблок может варьироваться в большую или меньшую сторону в зависимости от сорта фруктов.
5. Остудите содержимое кастрюли, выложите повидло на десертную тарелку и подавайте к столу. При желании, вы также можете сохранить вкус повидла до поздней зимы, закатав яблочное угощение в банки.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
