Сегодня я решила приготовить второе, на мой взгляд, по популярности блюдо в корейской кухне – дэндян тиге (твендян чиге). Его можно перевести примерно так – острая солянка с соевой пастой, овощами и свининой. Популярность этого блюда заключается в простоте, универсальности приготовления и использования соевой пасты как основной приправы в корейской кухне. Это блюдо обладает хорошим противопохмельным свойством. Частенько его готовят утром после хороших посиделок, например после дня рождения. Дэндян тиге имеет массу способов приготовления и вариаций с ингредиентами. Существуют рецепты с морепродуктами или вегетарианский вариант без мяса. И вообще, по причине высокой популярности этого блюда в каждой семье есть свой способ приготовления и свой уникальный вкус. Естественно дэндян тиге, который готовит мама самый вкусный, так как его кушаешь годами.
1. Свинина (грудинка) – 300 гр.
2. Кимчи – 300 гр.
3. Тыква – 100 гр. (Можно заменить картошкой).
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Соевая паста – 2 ст.л.
6. Соевый соус – 1 ст.л.
7. Растительное масло – 1 ст.л.
8. Вода – 4 стакана.
