Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 маленькая луковица, крупно нарезать
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 1 ст. л. растительного масла
- 450 г. филе куриной грудки, нарезать на небольшие кусочки
- 1/4 чашки белого вина
- 2 ½ ст. л. муки
- 1 картофель среднего размера, очистить и крупно нарезать
- 3 моркови среднего размера, очистить и крупно нарезать
- стручковая фасоль – 10 шт., разрезать пополам
- 12 шампиньонов, разрезать пополам
- 3 чашки куриного бульона
- ½ чашки 2% молока
- 1 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления:
1. Нагреваем кастрюлю на сильном огне, добавляем растительное масло, лук и чеснок, готовим в течение 3 минут.
2. Добавить курицу и вино, готовим в течение 5 минут.
3. Уменьшаем огонь до среднего-высокого, добавляем муку и перемешиваем в течение двух минут.
4. Добавить нарезанный картофель, морковь, стручковую фасоль и грибы, готовим в течение 2 минут.
5. Добавляем куриный бульон и доводим до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, накрываем кастрюлю крышкой и варим в течение 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Выключаем огонь, добавляем молоко и сливочное масло, приправляем солью и перцем. Добавляем больше молока, если соус слишком густой. Подаём в теплом виде.
