Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука — 250–300 г
Соль — по вкусу
Для соуса:
Чеснок — 3 зубчика
Шампиньоны — 600 г
Сливки 20% — 300 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке.
2. К картофелю добавляем соль, яйца и муку. Замешиваем тесто и даем отдохнуть.
3. Обжариваем на растительном масле чеснок, добавляем грибы и продолжаем обжаривать.
4. Из теста делаем колбаску и нарезаем ньоки. Отвариваем в подсоленной кипящей воде около 3-х минут.
5. К грибам добавляем соль и сливки, Готовим примерно 3 минуты.
6. Добавляем ньоки в сливочный соус, перемешиваем и готовим 1–2 минуты. Посыпаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
