⠀
Ингредиенты на форму, диаметром 24 см:
✅200 г печенья
✅100 г сливочного масла
✅500 г греческого йогурта
✅750 г сливочного сыра или рикотты
✅300 г жирных сливок
✅15 г желатиновых листов
✅Шоколадные капли
✅Нарезанный фундук по вкусу
✅100 г меда
✅60 г сахарной пудры
✅Фиолетовый инжир по вкусу
⠀
⠀
Приготовление:
1) Растопить масло и смешать с измельченным печеньем.
⠀
2) Застелите пергаментом форму для выпечки и выложите смесью низ формы. Поместите в холодильник на 30-40 минут.
⠀
3) Замочите желатиновые листы в холодной воде. Нагрейте около 50 мл сливок, когда дойдет до кипения, добавьте хорошо отжатый желатин и взбейте венчиком, чтобы растопить его. Дать остыть.
⠀
4) В миску переложите сливочный сыр, йогурт, мед, сливки с желе и все перемешайте до получения однородной и гладкой смеси. Взбейте оставшиеся сливки (250 г), добавляя немного сахара. Смешайте сырную смесь со сливками, стараясь сохранить объем. Добавьте шоколадные капли и нарезанный фундук.
⠀
5) Выньте основу из холодильника, залейте приготовленным белым кремом и выровняйте его. Украсить поверхность нарезанным фиолетовым инжиром.
⠀
6) Поместите в холодильник минимум на 5 часов.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
