Ингредиенты:
Для фрикаделек:
Говяжий фарш — 250 г
Свиной фарш — 125 г
Панировочные сухари — 50 г
Яйца — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Молоко — 25 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для соуса:
Лук — 0,5 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Томатная паста — 2 ч.л.
Вода — 70 мл
Сливки жирные — 250 мл
Петрушка — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. В фарш добавляем яйцо, лук с чесноком, панировочные сухари, соль, перец, молоко, перемешиваем.
2. Формируем маленькие фрикадельки, обжариваем до золотистой корочки, перекладываем на противень, накрываем фольгой, выпекаем при 180 ºC 30 минут.
3. Обжариваем лук, морковку, немного сахара, томатную пасту, солим. Наливаем воду, сливки увариваем. В конце добавляем чеснок и зелень.
4. Соединяем фрикадель с соусом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia