Тааак сильно захотелось чего-то сытного, мясного и вкусного и сразу в голову пришло "Даргинское чуду с мясом"🔥
Давайте скорее готовить)
Их вкус я не могу описать, это слишком сочно и вкусно🍽️
Из этих ингредиентов получается 3 чуду🥞🍖
Это невероятно вкусно👍
Для теста:
Мука 1 кг.
Вода тёплая 600 мл.
Сахар 1 столовая ложка.
Соль 1,5 ч.л.
Дрожжи 1 столовая ложка.
Для начинки:
Фарш говяжий 500 гр.
Картофель 3-4 шт.
Лук 2-3 шт.
Зелёный лук небольшой пучок.
Укроп небольшой пучок.
Растительное масло 3 столовые ложки.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Для смазывания:
Кефир.
Сливочное масло.
Готовим фарш:
Перекручиваем мякоть говядины через мясорубку.
Нарезаем мелко лук, картофель ломтиками тонкими, зелёный лук и укроп нарезаем мелко.
В фарш добавляем лук, картофель, зелёный лук и укроп, соль и перец, растительное масло, перемешиваем и убираем пока в холодильник.
Фарш готов.
Готовим тесто:
В чашку выливаем тёплую воду, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем, закрываем полотенцем и оставляем опару на 10-15 минут.
Далее в опару добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в чашку смазанную растительным маслом и оставляем на час подниматься. Теперь делим тесто на 6 кусочков.
3 побольше, и 3 поменьше.
Раскатываем одну часть, что побольше, перекладываем на пергаментную бумагу и на противень, выкладываем фарш, затем раскатываем часть поменьше и выкладываем сверху фарша, теперь закрепляем края, можно обычно, а можно сделать косичку. Смазываем чуду кефиром, делаем посередине дырочку и отправляем в духовку на 200C. на 25-30 минут.
После приготовления смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита💕
