⠀
Такой шоколадный торт на кефире получается пористым и влажным, а еще очень вкусным и питательным.
⠀
Ингредиенты:
🔸Для теста:
✅300 г кефира или простокваши;
✅1 стакан сахара;
✅2 яйца;
✅2 ст. л. растительного масла;
✅2–3 ст. л. какао;
✅1 ч. л. соды;
✅2 ст. муки.
⠀
🔸Для крема:
🔸Вариант 1 — сметанный крем:
✅400 г сметаны;
✅1 ст. сахара;
✅200 г сливочного масла.
⠀
🔸Вариант 2 — заварной крем:
✅2 яйца;
✅300 г сахара;
✅2 ст. л. муки;
✅400 г молока;
✅1 пакетик ванильного сахара;
✅200 г сливочного масла;
⠀
🔸Для посыпки:
✅печенье, шоколад или орехи
⠀
Приготовление:
1) Для приготовления теста взбей вместе яйца, растительное масло и кефир. В другой емкости смешай муку, сахар, соду и какао. Затем влей в сыпучие ингредиенты взбитые яйца и тщательно перемешай.
⠀
2) Вылей тесто в смазанную маслом форму, помести в разогретую до 200–170 градусов духовку. Выпекай 50 минут.
⠀
3) Когда ты достанешь корж, его надо будет охладить и только после этого разрезать вдоль за 3 части.
⠀
4) Пришло время приготовить крем. Сметанный: размягченное масло смешай со сметаной и сахаром, а потом взбей.
⠀
5) Заварной: поставь закипать молоко. А в это время взбей добела яйца с сахаром, затем постепенно всыпай муку, продолжая взбивать. Вылей эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавь огонь, всыпь ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охлади. Добавь размягченное масло. Хорошо размешай. Поставь на полчаса в холодильник. Крем готов.
⠀
6) Перемажь коржи кремом, а сверху посыпь шоколадом или орехами.
Ну вот и всё! В приготовлении этого маленького шоколадного чуда нет ничего сложного, но, попробовав его, ты обязательно скажешь: «Да, это и правда фантастика!»
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
