1. Сырно-сливочный крем для торта-цифра🍦(примерно на 1 цифру высотой 20-22 см)
Сливки не менее 33% - 350г
Сыр творожный – 450 г
Сахарная пудра –180 г
Хочу также поделиться с вами своим рабочим рецептом сырного крема для прослойки в торт.
2. Сырно-сливочный крем🧁
(расчёт на обмазку торта диаметром 16 см, высотой 12-13 см):
Сливки не менее 33% - 300 г
Сыр творожный – 150 г
Сахарная пудра – 80 г
Соединить в чаше миксера все ингредиенты и постепенно взбить, начиная с низкой скорости и заканчивая самой высокой. Время взбивания зависит от вашего миксера. Я взбиваю 2-3 минуты. Использовать сразу в прослойку для торта или трайфла.
