А вот еще одна разновидность кунафы, не менее вкусная... сладкая, хрустящая, ореховая (это я пытаюсь описать ее вкус...)
Понадобится:
Сироп:
* 1 стакана сахара
* 1 стакана воды
* 1 ст.л. лимонного сока
* 1 ст. л. розовой воды
* немного кардамона
Тесто:
* 400-500 г теста для кунафы
* 150 г сливочного масла
* орехи
Приготовление:
На этот раз тесто нам нужно разморозить.
Размороженное тесто аккуратно, чтобы не поломать, разлепить, распутать
Положить тесто в миску. Добавить растопленное масло
и растирать тесто до тех пор, пока оно равномерно не пропитается маслом.
Я его даже не растирала, а как губку сдавливала
Посмотрите и убедитесь, что тесто пропиталось равномерно
Взять небольшое количество теста и накрутить вокруг пальца. Накручивайте туго, можно даже другой рукой прижать тесто, сдавить...
Отрезаем
Снимаем с пальца. Вот такой получился
Внутрь положим 3 орешка (у меня фундук жареный)
Тоже самое проделать и с остальным тестом. Положить роллы из кунафы в форму для запекания.
Выпекать в предварительно нагретой 180C духовке около 30-40 минут, пока кунафа не станет золотистого цвета, хрустящей
Полить кунафу горячим сиропом
Приятного аппетита!
Кулинарная книга Алии
