Ингредиенты:
* Сливки 10-15% - 250 мл.
* Белый шоколад - 50 гр.
* Стручок ванили - 1/2 шт.
* Голубой чай матча - 3 гр.,
* Желатин - 5 гр.
* Вода для желатина 20 мл.
👩🏻🍳 Приготовление:
Желатин замочить в воде на 15 мин.
Сливки соединяем с семенами ванили и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем и вводим набухший желатин. Хорошо всё перемешиваем до полного растворения. По желанию можно процедить. Добавляем шоколад, перемешиваем.
Далее я отделила 200 мл. от общей массы и добавила чай матчу, хорошо все перемешала.
Заливала панна котту в силиконовую форму. Сначала голубую массу и в морозилку на 10-15 минут. Далее белую массу и также на 10-15 в морозилку. Заключительный голубой слой вылила и отправила в холодильник до полного застывания. Через 2 часа десертик застыл и можно кушать. Получился очень нежный и с приятной текстурой.
