Яйца 2шт
Сахар 200гр (1ст)
Крахмал кукурузный 60гр (3-4ст.л.)
Молоко 500мл
Ванилин
Сливочное масло 200гр
Яйца+сахар+крахмал перемешать добавить немного молока перемешать. Потом оставшуюся часть молока. Ванилин добавить и поставить на плиту на средний огонь, постоянно помешивая венчиком чтоб не пригорело дно. Доводим до кипения и варим на медленном огне 2 минуты. Остудить и взбить
Взбить мягкое масло 2-3 минуты, постепенно добавить по 1ст.л. заварной крем. И взбивать каждый раз хорошенько. Крем готов!
Важно!
Заварной крем и масло должны быть одинаковыми температурами.
Добавлять постепенно по 1 ложке, чтоб крем не расслоился.
А если это произошло
То ставим миску в горячую воду
и взбивать 5-10минут.
