Сочный, воздушный, с идеальной пористой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом .
Ингредиенты:
* Яйцо СО - 4 шт
* Соль - щедрая щепотка
* Сахар - 200 г
* Молоко - 100 г
* Масло подсолнечное - 70 г
* Мука в/с - 150 г
* Разрыхлитель - 10 г
* Какао порошок (лучше алкализованный ) - 40 г
Яйца соединяем с солью и начинаем взбивать миксером . Далее постепенно добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы .
Добавляем молоко комнатной температуры и масло, перемешиваем аккуратно венчиком.
Смешиваем в миске все сухие ингредиенты, и через сито добавляем к тесту > перемешиваем лопаткой или венчиков снизу вверх.
Выливаем в форму D ~18-20 см и отправляем в заранее разогретую до 165- 170 С духовку на 40 минут . Духовка у всех разная, ориентируйтесь на свою.
Выпекаем бисквит до сухой зубочистки.
С таким бисквитом можно собрать очень вкусный тортик с ганашем (рецепт есть в ленте, только увеличиваем порцию ) или с кремом чиз 👍👍👍
