Этот овощной салат подается с теплой говядиной, поэтому он очень сытный и вкусный. Говядина заранее маринуется в соевом и рыбном соусах, арахисовом масле (можно заменить на оливковое) и коричневом сахаре.
Затем говядина запекается, а овощи нарезаются. И завершает это прекрасное блюдо интересная заправка: цедра и сок лайма, соевый соус, имбирь и оливковое масло. Такого салата раньше вы точно не пробовали.
Ингредиенты:
Говядина: 500 Грамм,
Огурец свежий: 2 Штуки,
Перец болгарский : 1 Штука (красный),
Сельдерей : 1 Штука (черешок),
Кинза: 1 Пучок,
Лайм: 1/2 Штуки (заправка),
Имбирь свежий: 1 Штука (2 см. для заправки),
Чеснок: 1 Зубчик (заправка),
Соевый соус: 2 Ст. ложки (заправка),
Масло оливковое: 2 Ст. ложки (заправка),
Соевый соус: 3 Ст. ложки (маринад),
Рыбный чоус: 1 Чайная ложка (маринад),
Сахар коричневый: 1 Чайная ложка (маринад),
Масло оливковое: 3 Ст. ложки (маринад)
Приготовление:
1. Говядину нарежьте полосками.
2. Смешайте всё для маринада. Положите в маринад говядину и положите мясо на 1 час.
3. Пока мясо маринуется, сделаем заправку. Цедру лайма, имбирь и чеснок натрите на терке.
4. Добавьте остальные ингредиенты для заправки и перемешайте.
5. Мясо запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Нарежьте полосками.
6. Нарежьте сладкий перец очень маленькими кубиками, огурцы – тонкими лентами, сельдерей – очень тонкими дольками.
7. Овощи перемешайте, добавьте нарезанную кинзу.
8. Перемешайте овощи, выложите сверху мясо и полейте заправкой.
9. Приятного аппетита!
