Рецепт шикарного, сдобного теста для булочек 🍰
Сохраняйте рецепт 👍
Яйцо 2 шт.
Молоко 300 мл.
Сахар 100 гр.
Мука 500 гр (+/-)
Дрожжи 11 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Соль щепотка.
Ванилин 1 гр.
Изюм 150 гр
Штрейзель:
Мука 20 гр.
Сахар 20 гр.
Сливочное масло 10 гр.
Для штрейзеля всё перемешиваем)
В тёплое молоко добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, дрожжи и растопленное масло, перемешиваем. Добавляем понемногу муку, изюм. Тесто будет липким, но все равно Не забивайте тесто мукой, ни то булочки не получатся такими мягкими. Смазываем тесто растительным маслом и убираем на расстойку на час, затем обминаем и оставляем ещё на 20 минут. Далее формируем булочки, у автора по 90 гр. получается 12-14 штук, накрываем и оставляем на 20 минут, затем смазываем желтком (разбавить с молоком) посыпаем штрейзелем и в духовку при 180C. на 25-30 минут. На видео двойная порция теста. Приятного просмотра и аппетита 🌸
