Приготовление:
1. Ополосните куриные голени и промокните бумажным полотенцем. Очистите репчатый лук. Шампиньоны помойте и просушите. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Нарежьте шампиньоны крупными ломтиками. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Чтобы работа с луком была более комфортной и не вызывала слез, смочите нож в холодной воде либо положите луковицу в морозилку на 5 минут.
3. Растопите в сковороде сливочное масло. Посолите и поперчите куриные голени и выложите их в сковороду.
Чтобы сливочное масло не подгорело, добавьте в сковороду немного растительного. Обжарьте куриные голени на среднем огне в течение 5–7 минут до золотистой корочки.
4. Добавьте к курице грибы и репчатый лук. Обжаривайте все вместе еще 5 минут. Добавьте в сковороду сливки и чайную ложку горчицы. Аккуратно перемешайте.
5. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Добавьте несколько веточек тимьяна. Отправьте курицу в духовку на 10 минут, чтобы она дошла до готовности.
6. Подавайте куриные голени с гарниром, например, с рисом или картофельным пюре. Украсьте блюдо помидорами черри и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
