Куриное филе готовится суперпросто и быстро, но так же просто и быстро надоедает. Поэтому в идеале каждый раз готовить филешки так, чтобы казалось, что вы пробуете их впервые в жизни. Так мы и приготовили!
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе — 2 шт.
Грецкие орехи — 20 г
Маленький зубчик чеснока — 1 шт.
Яичный белок — 15 г
Базилик — ¼ ч. л.
Сливки 33% — 25 мл
Соль, молотый перец — по вкусу
Приправа для курицы — 2 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Картофельные дольки, овощи гриль — для подачи
Панировочные сухари — опционально
Приготовление:
Отрезать малые филе от основных.
В основных филе прорезать вместительные кармашки.
Натереть приправой для курицы со всех сторон.
Поместить малые филе в чашу блендера.
Добавить орехи, очищенный чеснок, белок, базилик, сливки.
Приправить солью, перцем и перемолоть в кремообразную массу.
Плотно начинить массой филе с помощью кондитерского мешка с открытой ровной насадкой или чайной ложки.
Скрепить филе шпажками (при необходимости).
Раскалить в сковороде большое количество растительного масла.
Обжарить курицу с обеих сторон на сильном огне до румяной корочки.
Переложить на противень с пергаментом.
Запекать 15-20 минут в разогретой до 200 °C духовке.
Перед подачей дать остыть в течение 7-10 минут, порезать на порции.
Подавать с картофельными дольками и овощами гриль.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
