Ингредиенты:
Творог 5% или 9% — 1 кг
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 10 г
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 120 г
Изюм — 60 г
Курага — 60 г
Приготовление:
1. Сметану смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем до полного его растворения.
2. Далее к творогу добавляем сливочное масло комнатной температуры и вливаем сметанную смесь. С помощью блендера перебиваем всё до однородной массы.
3. Изюм и курагу заливаем кипятком и даём постоять. Далее в творожную массу добавляем изюм и нарезанную курагу. Всё хорошенько перемешиваем.
4. Пасочницу застилаем влажной марлей и выкладываем творожную массу. Собираем края марли, ставим сверху пресс и убираем в холодильник минимум на 12 часов. Периодически проверяем и сливаем сыворотку, которая будет стекать на тарелку.
5. Спустя время снимаем форму, аккуратно убираем марлю и украшаем пасху.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
