Ингредиенты
Заварное тесто:
100 мл воды
100 мл молока
Сл.масло 80гр
Мука 120 гр
Щепотка соли и сахара
Яйцо С0 3 шт
Крем:
Сл.масло 160 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 500 мл
Сахар 160 гр
Ванильный сахар по вкусу
Кукурузный крахмал 40 гр
Как приготовить Торт молочный Пломбир домашний рецепт пошагово
1. Заварное тесто выпекаем 2мя коржами и делим на пополам. В итоге выходит 4 коржа. Заварное тесто выпекаем при 190• около 10 минут. Масло взбивает исключительно комнатной температуры, как и заварная основа. Как приготовить заварную основу:
2. Молоко ставим на огонь. Яйца, сахар, крахмал , ванильный сахар смешать до однородности. Добавить к яичной массе тонкой струей горячее молоко.
3. Отправляем молочно-яичную смесь обратно на огонь, и увариваем до первых булек. Постоянно помешивая. Крем накрываем плёнкой в контакт и убираем полностью охладить.
