⠀
Нам потребуется:
⠀
Для бисквита:
⠀
▫Сухофрукты (курага, чернослив) 150гр
▫Какао 2 ст.л.
▫Яйца 3 шт
▫Мука 150 гр
▫Сахар 150 гр
▫Сода, гашеная уксусом
▫Дробленые орехи
⠀
Для крема:
⠀
▫Вареная сгущёнка 1 банка 450 гр
▫Сливочное масло 100 гр
▫Сметана 150 гр
⠀
Для глазури:
⠀
▫Какао 4 ст.л.
▫Сахарная пудра 150 гр
▫Молоко 5 ст.л.
▫Сливочное масло 70 гр
⠀
1. Крем: взбиваем сливочное масло комнатной температуры, вводим постепенно вареную сгущенку и взбиваем, добавляем сметану, взбиваем до единой консистенции
⠀
2. Сухофрукты замачиваем в кипятке, сушим и нарезаем кубиком
⠀
3. Желтки отделяем от белков, взбиваем белки с щепоткой соли, затем добавляем желтки и продолжаем взбивать
⠀
4. Всыпаем муку, какао, соду и сухофрукты, аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой
⠀
5. Бисквит выпекаем при 180 градусах 20-30 минут (затем его можно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь)
⠀
6. Разрезаем бисквит и готовим крем и начинаем сборку торта: каждый бисквит смазываем кремом и посыпаем орешками
⠀
7. Завершаем торт и подготавливаем глазурь
⠀
8. Глазурь: соединяем какао, сахарную пудру, добавляем молоко, ставим на огонь, постоянно перемешивая, доводим до кипения
⠀
9. Сверху торт заливаем глазурью и украшаем орешками
⠀
Приятного аппетита!
-
-
