Ингредиенты:
Для основы:
Печенье — 100 г.
Шоколад молочный — 100 г.
Для творожного слоя:
Творог — 800 г.
Желатин порошковый — 2 ст.л.
Ванилин — 1 г.
Сгущенное молоко — 1 банка
Для декора:
Шоколадные конфеты — 200 г.
Краситель пищевой в геле — 1 г.
Способ приготовления:
Шаг 1 Основа. Измельчить в крошку печенье.
Шаг 2 Растопить шоколад на водяной бане.
Шаг 3 Желатин залить 3 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 15-20 минут.
Шаг 4 Соединить печенье с растопленным шоколадом и хорошенько перемешать. Выложить массу в разъемную форму, утрамбовать, делая бортики, и поставить в холодильник.
Шаг 5 Разбухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. За это время смешать в блендере творог, сгущенное молоко и ванилин. Постепенно добавить остывший желатин и взбить до гладкой однородной массы.
Шаг 6 Выложить творожную массу поверх основы, разровнять и отправить в холодильник минут на 10.
Шаг 7 Достать из холодильника чизкейк и вдавить в него конфеты в хаотичном порядке. Поставить обратно застывать. Когда творожный слой окончательно схватится (часа через 2) зубочисткой сделать бороздки для водорослей, которые потом заполнить гелевым красителем. Бороздки нужны, чтобы краситель «не убежал».
Приятного аппетита!
