Ингредиенты на 3–4 шт.:
Крупный батат — 1 шт.
Картофель небольшого размера — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Глазунья — для подачи
Вяленые томаты — для подачи
Немного авокадо — для подачи
Страчателла — для подачи
Приготовление:
1. Для драника все овощи натрите на крупной терке, перемешайте и отправьте в дуршлаг.
2. Хорошо посолите, чтобы они дали сок, оставьте на 10–15 минут.
3. Овощи тщательно отожмите от лишней влаги, переложите в миску, добавьте яйцо, муку и любые специи, перемешайте.
4. Жарьте на слегка смазанной маслом сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны в виде маленьких драников или одного большого драника.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
