Ингредиенты:
Песочное печенье — 300 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сгущенное молоко — 130 мл
Сливочное масло — 100 г
Кокосовая стружка — для подачи
Приготовление:
1. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Если под рукой ни блендера, ни мясорубки, положите печенье в плотный пакет и прокатите по нему скалку несколько раз. В этом случае крошка будет достаточно крупной, но это никак не повлияет на вкус пирожных.
2. Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи вилки, венчика или блендера размешайте их до состояния крема.
3. Добавьте к получившейся массе печенье. Для этого всыпьте к масляному крему крошку из печенья и 2 ст. л. какао. Перемешайте ингредиенты вилкой до полной однородности. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было лепить.
4. Слепите из теста пирожное продолговатой формы. Насыпьте на тарелку какао-порошок и обваляйте пирожные в какао со всех сторон, разложите на пергаменте и уберите в холодильник на 1,5 часа. Масло должно хорошо охладиться и застыть, это сделает пирожные более твердыми.
Форма у картошки может быть любой, можете использовать формы для выпечки, а можете скатать из теста «колбасу», обернуть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник, а перед употреблением отрезать по кусочку.
5. Готовые пирожные разложите на тарелке и посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
