Ингредиенты:
Куриные крылья — 1 кг
Мука — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Чеснок сухой — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь сухой — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 30 мл
Мёд — 1 ст. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелёный лук — для подачи
Приготовление:
1. Крылья разделываем, разрезая их на 3 части, солим, перчим, добавляем сухой чеснок, паприку, муку и крахмал. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на решетку. Чтобы жир не горел в духовке, можно под решетку поставить противень и покрыть его пергаментом.
2. Запекаем крылья 40 минут при 180 ºC. За это время они хорошо пропекутся и подрумянятся, а благодаря крахмалу будут хрустеть.
3. Готовим соус. В сковороде разогреваем сливочное масло, не растительное — это важно. Далее выкладываем чеснок и сухой имбирь. Немного их обжариваем и добавляем соевый соус, мёд, кунжут и лимонный сок.
4. Варим соус на маленькой мощности, все время помешивая.
Соус должен загустеть.
5. Когда крылья будут готовы, достаём их из духовки и перемешиваем в соусе. Подаём крылья посыпав зелёным луком!
Приятного аппетита!
@foodrumedia
