⠀
Ингредиенты:
Масло сливочное - 360г
Мука - 450 г
Сахарная пудра
или сахар - 200г
⠀
Традиционно иситIа готовится из топленого масла.
Если нет топленого масла, готовим из сливочного масла хорошего качества.
От качества масла зависит
вкус халвы.
⠀
Готовая иситIа приобретает приятный карамельный цвет и неповторимый запах.
⠀
Процесс:
⠀
Растопите масло на
сковороде. Сковороду берите толстостенную.
⠀
Когда масло полностью растает, понемногу добавляем муку и не забываем постоянно помешивать.
⠀
Жарим минут 30-40 до красивого тёмно-золотистого цвета, всё время помешивая.
Сначала иситIа бывает расыпчатая, затем она становится жидкая.
⠀
Выключаем газ, убираем с печки халву, даем немного постоять.
Минут через 5-10 добавляем сахар и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
⠀
Раскладываем по тарелкам, подносам или формочкам.
Украшаем по желанию. Приятного всем аппетита.
⠀
Автор: tevriz82_recepti 📹
