Калорийность готового блюда - 126 ккал/100 гр
(БЖУ на 100 гр - 5.0/5.1/14.9)
Паста со шпинатно-грибным соусом - "ресторанное" блюдо итальянской кухни, которое с легкостью можно приготовить и дома.
📄ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- Паста тальятелле (длинная широкая лапша) - 150 г (сухого продукта)
- Шпинат свежий - 150 г
- Грибы шампиньоны - 150 г
- Сыр твердый (низкой жирности) - 30 г
- Сливки (жирностью 10%) - 100 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - по вкусу
📝РЕЦЕПТ:
1) Шампиньоны моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Шпинат моем, нарезаем полосками.
2) В кипящую подсоленную воду кладем пасту и отвариваем 7-8 минут после повторного закипания. Отваривать пасту нужно согласно инструкции на упаковке.
3) В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем в сотейник грибы и тушим под крышкой на небольшом огне 6-7 минут.
4) К грибам добавляем шпинат и тушим еще 3-4 минуты.
5) В это время на мелкой терке трем сыр.
6) Отваренную пасту откидываем на дуршлаг. В сотейник вливаем сливки и тушим грибы со шпинатом и сливками еще 3 минуты.
7) Добавляем тёртый сыр, помешиваем до его растворения и выключаем нагрев.
8) Готовую пасту выкладываем в сотейник с соусом. Перемешиваем и оставляем на 10 минут под крышкой, чтобы паста пропиталась соусом.
Приятного аппетита!
