Ингредиенты:
изюм 150 г
молоко 1 л
мука 450 г
сахарный песок 150 г
сметана по вкусу
соль по вкусу
творог 900 г
яйца 7 шт.
Приготовление:
В миску выкладываем яйца.Добавляем сахар (25 г) и соль.Взбиваем до однородной массы.
Добавляем муку.Хорошо перемешиваем.Вливаем молоко.
Вливаем немного растительного масла, чтобы блины не приставали к сковороде.
На разогретую сковороду выливаем небольшую порцию теста.
Распределяем тесто по всей сковороде, наклоняя сковорду в разные стороны, и выпекаем блины, подрумянивая каждый блин с двух сторон.
В творог кладем изюм.Добавляем сахар.Перемешиваем. На один край каждого блинчика выкладываем порцию творога с изюмом. Заворачиваем каждый блин в трубочку. Поливаем блинчики растопленным сливочным маслом.
Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.Подаем блинчики со сметаной.
