ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйцо 3 шт
🔸сахар 150 г
🔸сливочное масло 180 г
🔸мёд 4 ст/л
🔸сода 1 ч/л
🔸мука ~ 500 г
🔸молоко 7 ст/л
ДЛЯ КРЕМА:
🔹молоко 1,3 л
🔹желтки 2 шт
🔹сахар 5 ст/л
🔹ванилин 1 г
🔹кукурузный крахмал 7 ст/л
🔹сливочное масло 200 г
🔹сгущённое молоко 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу добавляем: яйцо, сахар, сливочное масло, мёд молоко и все перемешиваем. Ставим на водяную баню. Помешиваем до однородности, и добавляем соду. Масса должна увеличиться. После этого, помешиваем ещё две – три минутки и снимаем с огня. Остужаем 5 минут.
Затем добавляем муку (добавляем постепенно).
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто делим на 5 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.
Выпекаем в разогретой духовке на 180° примерно 4-5 мин.
Для крема.
Желтки Соединяем сахаром и перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал перемешиваем до однородности.
Далее вливаем молоко и ставим на плиту. Непрерывно помешивая до загустения крема. Затем накрываем плёнкой и остужаем крем.
Далее сливочное масло взбиваем 5 минут. Добавляем по 1 ст/л заварного крема и сгущенное молоко. Все взбиваем, и крем готов.
Далее собираем торт, смазываем обильно кремом все коржи. Затем отправляем торт в холодильник пропитаться (лучше на ночь)
Затем, после того, как торт пропитался, поливаем глазурью (у меня шоколад+сливки)
Приятного аппетита! 😍
-
-
