Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло — 500 г
Мука — 1 кг
Вода — 250 г
Соль — 2 ч. л.
Для начинки:
Картофель — 3 шт.
Фарш — 700 г
Лук — 3 шт.
Зира — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подогреваем масло с водой, помешивая, до растворения масла. Тёплую масляную смесь вливаем в муку и замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут.
2. Нарезаем мелко картофель и лук. Смешиваем фарш, картофель с луком и добавляем зиру, соль и перец.
3. Тесто разделяем на шарики, раскатываем, кладём начинку и закрываем треугольником.
4. Смазываем треугольники яйцом и отправляем в духовку при 180–190 ºС на 35–40 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia