Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами. Подготовьте мясо к маринаду. Для этого порежьте его на куски средней величины, присыпьте их солью и перцем.
2. Нарезанный полукольцами лук добавьте к говядине. Добавьте к говядине уксус, масло и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 3 часа.
Для молодой говядины 3 часа — идеальный срок для маринования, но можно увеличить его до 5–7 часов для лучшей пропитки маринадом.
3. Куски говядины отделите от маринада и проденьте их сквозь шампуры. Шампуры можно заменить на решетку. Жарьте шашлыки до образования румяной корочки, равномерно переворачивая каждую сторону. Проверьте готовность мяса, сделав небольшой надрез на самом большом куске. Если сок из мяса будет прозрачным, значит шашлык из говядины готов.
4. Готовый шашлык можно подать на лаваше, добавить свежих овощей и томатного соуса для пикантного вкуса.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
