⠀
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Яйцо С0 - 1 шт
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 250 г
Мука - 500 г
Разрыхлитель- 10 г
⠀
Крем:
Цельное сгущённое молоко варёное - 600 г
Сливочное масло- 120 г
⠀
Приготовление:
1. Яйцо и сахар немного взбиваем лопаткой.
⠀
2. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
⠀
3. Просеиваем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Делаем из него небольшие "колбаски" и отправляем в морозилку на 30 минут.
⠀
4. Далее пропускаем тесто через мясорубку.
⠀
5. Распределяем на пергаменте или тефлоновом/силиконовом коврике.
⠀
6. Выпекаем при 190 С до румяного цвета. Я перемешиваю тесто пару раз лопаткой, чтобы оно равномерно подрумянилось. После приготовления необходимо полностью остудить.
⠀
7. Крем: Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем все вместе до пышного крема.
⠀
8. Тесто соединяем с кремом и все тщательно перемешиваем
⠀
9. Утрамбовываем в кольце диаметром 18-20 см ( можно сделать и классический вариант в виде муравейника)
⠀
10. Отправляем в холодильник на ночь
⠀
11. Утром обсыпаем бока грецкими орехами, а сверху рисуем сеточку из шоколада.
⠀
Наслаждаемся!
