Приготовим простой рецепт салат "Мексиканский" с авокадо! Вместо черри можно использовать обычные помидоры. Подавать салат необходимо сразу же, так как авокадо очень быстро темнеет (поэтому в этом рецепте мы используем лимонный сок, чтобы реакция потемнения была не такой быстрой).
Ингредиенты:
Початок кукурузы: 2 Штуки,
Перец халапеньо : 1 Штука ( перец чили средних размеров),
Помидоры черри: 450 Грамм,
Авокадо: 1 Штука,
Сок лайма: 1-1/2 Ст. ложки,
Красный лук: 1 Штука (измельчить),
Чеснок: 1 Зубчик (измельчить),
Соль/перец: По вкусу,
Подсолнечное масло: 1-2 Ст. ложек,
Сливочное масло: По вкусу (для початков кукурузы),
Рисовый уксус: 1 Чайная ложка,
Зеленый лук: 1 Ст. ложка (измельчить),
Кинза: 1 Ст. ложка (измельчить )
Приготовление:
Разогрейте духовку. Оберните противень листом фольги, смажьте маслом и выложите початки кукурузы и перец, разрезов его вдоль, на две части, приправив все солью и перцем. Поставьте в духовку приблизительно на 5-10 минут.
Снимите готовые кукурузы, так, как это показано на фото.
Снимите шкурку с готового перца и мелко нарежьте.
Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо очистите, порежьте на кубики, выложите в салатницу, сбрызните соком лайма и перемешайте. Добавьте в салатницу все нарезанные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
