Мир вам и вашему дому 🌍
П1аста (мамалыга)
Мамалы́га — круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы, молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо. Аналог мамалыги также популярен у некоторых кавказских народов — у грузин, абхазов, адыгов, у чеченцев, ингушей, балканских народов и осетин.
Для того что бы приготовить п1асту нам понадобиться:
Вода 2 л.
Пшено 300 гр.
Манка 50 гр.
В кипящую воду добавляем хорошо промытое пшено, снимаем пенку и варим на небольшом огне, до готовности. Пшено должно развариться.
Затем хорошо перемешивая постепенно всыпаем манку. Очень важно манку хорошо перемешать что бы не образовывалось комочков.
Уменьшаем огонь до минимума и переодически помешивая деревянной лопаткой жарим нашу п1асту. Готовую п1асту выкладываем в миску и смачивая лодони в холодной воде, хорошо её утрамбовываем, затем лопаткой разравниваем края. Так как и пшено и манка, как и мука, бывают разные, поэтому в пропорциях могут быть не большие погрешности (+/-) смотрите по консистенции.
Обычно её мы готовим к подливе. Очень люблю её с самого детства. Автор видео рецепта alenka_recepti. Приятного просмотра и аппетита 🍝 Кто пробовал ? 👍
