Ингредиенты:
Листы лазаньи — 10 шт.
Фарш — 800 г
Чеснок — 3 зубчика
Лук — 1 шт.
Морковь — 0,25 шт.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сухой сельдерей — 1 ч. л.
Сухой базилик — 1 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томатный соус — 1 банка
Моцарелла — 100 г
Пармезан — 50 г
Растительное масло — для жарки
Для соуса «Бешамель»:
Сливочное масло — 100 г
Мука — 50 г
Молоко — 400 мл
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Приготовление:
1. Для соуса «Бешамель» на маленьком огне (в посуде с толстым дном) растапливаем сливочное масло. Порционно насыпаем муку, постоянно помешивая венчиком. Затем постепенно вливаем молоко. Немного мускатного ореха, перчим и солим.
2. На растительном масле обжариваем чеснок до золотистости, убираем. Закидываем лук, через 1 минуту закидываем морковку, немного сахара. 3. Добавляем фарш, специи, соль и перец. Наливаем томатный соус, тушим все на большом огне до испарения влаги.
4. Натираем сыр. Собираем лазанью: соус, листы, соус, фарш, немного соуса, моцарелла, пармезан, снова листы и так все слои. Последний слой должен быть из листов, соуса и сыра.
5. Отправляем в духовку при 180 ºС на 30–40 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia