Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 150 г
Овсяная мука — 50 г
Полбяная мука — 50 г
Масло сливочное — 140 г
Яйцо маленькое — 1 шт.
Сметана — 50 г
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Сыр твёрдый — по вкусу
Приготовление:
1. Соединить все сухие ингредиенты, добавить нарезанное кубиком сливочное масло (холодное), перетереть всю массу в крошку.
2. Добавить, взбитое со сметаной яйцо, замесить тесто. Поместить тесто в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Зелень нарезать, сыр натереть, смешать все ингредиенты для начинки вместе.
4. Разделить тесто на две части и раскатать в два пласта, распределить начинку, подвернуть края, смазать взбитым яйцом края.
5. Выпекать галеты около 30 минут при 180ºС.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
