⠀
Ингредиенты:
☕Бисквит:
Все продукты комнатной температуры.
4 яйца,
130 г сахара,
120 г муки,
25 г кукурузного крахмала,
30 мл растительного масла,
45 мл молока,
1 ч. ложка разрыхлителя,
ванильный экстракт
⠀
☕Мусс:
110 г желтков,
1 ч. л. ванильного экстракта,
210 г сахара,
65 г воды,
10 г желатина,
50 г воды (для набухания желатина),
300 г маскарпоне,
300 г жирных сливок.
⠀
☕Пропитка:
охлажденный сваренный кофе +сахар +ликер
⠀
Дополнительно:
какао-порошок
