Питательный, сытный и очень вкусный салат
Ингредиенты:
Для рыбы:
Семга (можно любую красную рыбу), помыть, обсушить — 500 г
Майонез или йогурт — 2,5 ст. л.
Сок половины лимона
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сушёный укроп — 0,5 ст. л. или 1 ст. л. свежего укропа
Тмин сушёный — 1 ч. л.
Для салата:
Киноа (отварить заранее по инструкции, остудить) — 150 г
Огурцы свежие — 2–3 шт.
Лук, нарезать тонко — 0,5 шт.
Авокадо, нарезать кубиками — 1 шт.
Семечки подсолнуха — 1 небольшая горсть (по желанию)
Салатные листья — по вкусу
Для соуса:
Масло растительное или оливковое — 5 ст. л.
Яблочный или бальзамический уксус — 2 ст. л.
Лимонный сок — 3 ст. л.
Йогурт обычный — 80 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мёд жидкий — 1 ст. л.
Орегано сушеный — 1 ч. л.
Тмин сушеный — 0,5 ч. л.
Паприка — 0,25 ч. л.
Чеснок, измельчить — 1 зубчик или по вкусу
Духовку разогреть до 180 °C.
1. В миске смешать все ингредиенты для соуса.
2. Застелить противень пергаментом. Рыбу выложить на пергамент, покрыть сверху соусом. Запекать около 20–25 минут или до полной готовности (время запекания зависит от толщины куска рыбы и духовки).
3. Остудить и разобрать на кусочки, убрать в сторону.
4. Перемешать с помощью вилки или венчика все ингредиенты для соуса. Попробовать на вкус, если нужно, то добавить специи по вкусу. Заправку можно хранить в герметичной банке 1 неделю.
5. Смешать все ингредиенты для салата, заправить салат перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
