Эти булочки обошли весь мир 🌏
Рецепт был переведен на разные языки и в свое воемя я получила кучу положительных отзыв, да и рецепт который впервые вывел меня в хороший топ. Кто из вас со мной с тех пор, дайте знать в комментариях, я благодарна каждому из вас, что со мной 🌸
Булочки с маком и изюмом 🌰🍨
Ингредиенты.
200 мл. молока.
50 гр. сливочное масла.
3 ст.л. растительного масла.
1/2 ст сахара.
Ванилин.
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли.
2 ч.л. сухих дрожжей.
3-4 ст. муки.
75 гр. изюма.
3 ст.л. мака.
В маленькой кастрюле вскипятить 0.5 ст. воды и мак в течение одной минуты, выключить огонь и дать постоять 10 минут. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, воду слить и обсушить салфеткой. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, размешать и оставить опару на несколько минут. Мак процедить, дать хорошо стечь воде. В миске смешать раст масло, сахар, щепотку соли,яйцо и перешать. Сюда же добавляем опару и стакан муки, перемешиваем и следующим добавляем мак, изюм, сливочное масло и муку, перемешиваем, постепенно добавляем муку еще 2 стакана, замешиваем мягкое тесто, консистенция как на видео. У меня ушло 4 стакана, но мука бывает разная. Отправляем тесто в теплое место на 1.5-2 часа. Далее, тесто делим на 8-10 частей, формируем булочки, оставляем еще на 10 минут.
Форму накрываем пергаментом или фольгой, выкладываем булочки, смазываем яйцом, по желанию можно посыпать маком, и отправляем в духовку 200C. выпекаем до золотистого цвета. Автор видео рецепта amisha_kitchen. Всем приятного аппетита 🌸