Ингредиенты:
Кабачок — 600 г
Картошка — 160 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Сыр — 30 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 75 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана 10% жирности — для подачи
Сметана 10% жирности
Приготовление:
1. На терке натрите кабачок, посолите, дайте постоять 10 минут, затем отожмите. Аналогично поступите с картофелем.
2. В миске соедините кабачковую и картофельную массу, разбейте яйца, добавьте тертый сыр, 2 ст. л. муки, посолите и хорошо перемешайте.
3. Из полученного овощного фарша сформируйте круглые котлетки, обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с маслом, выложите биточки и обжаривайте с двух сторон до румяности приблизительно по 3–5 минут. Биточки с кабачком выложите на сервировочное блюдо, сверху полейте сметаной.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
