Ингредиенты на 2 порции:
Сливки 20–30% — 200 мл
Шампиньоны — 200 г
Репчатый лук среднего размера — 1 шт.
Шпинат — 1 упаковка = 125 г
Яйца — 4–5 шт.
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масла
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарубите лук, грибы нарежьте четвертинками.
2. Поставьте сотейник на средней же огонь, плесните оливковое масло, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до полупрозрачности.
3. Добавьте грибы и держите, помешивая, пока не станут золотистыми.
4. Снизьте огонь, влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте шпинат, перемешайте, подержите 2–3 минуты.
5. Вбейте яйца и дождитесь, пока схватится белок, желток должен оставаться жидким.
6. Не дожидаясь, пока шакшука остынет, капните на нее острый соус и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
