🍎🍉🍎🍉🍎
Самые вкусные пряники из детства 🌰 Ароматные и вкус прямо как в детстве 🍪
Ингредиенты:
350 мл. кефира (или простокваши) 1 стакан сахара.
2 желтка и 1 белок.
1 ст.л. мёда.
3 ст.л. растительного масла.
1 ч.л. соды (неполная)
Примерно 3-4 стакана муки (мягкое, немного липнущее к рукам тесто) ⠀
Для помадки:
1 белок.
3 ст.л. сахара.
Рецепт домашних пряников на кефире:
Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить в эту смесь кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180-190C. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку) можно в два слоя, как у автора, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. Всем приятного просмотра и аппетита 🌸 Будете готовить ?
