Вкусные и простые закуски, которые будут улетать со стола быстрее, чем самые сочные кусочки мяса 😋
Дип из брынзы
Ингредиенты:
Брынза — 170 г
Сок лимона — 2 ст. л.
Творог — 100 г
Йогурт без добавок — 100 г
Оливковое масло — 25 г
Свежая петрушка — 10 г
Свежая мята — 10 г
Овощные и хлебные палочки — для подачи
Приготовление:
Поместить в чашу блендера все ингредиенты.
Взбить до максимальной однородности.
Перелить в емкость для подачи.
Дополнить овощными и хлебными палочками.
Корзинки с томатами
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 250 г
Средний помидор — 2 шт.
Небольшой пучок петрушки — 1 шт.
Грецкие орехи — 1 ст. л.
Оливковое масло — 60 г или по вкусу
Тертый твердый сыр — 20 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Положить в чашу блендера все ингредиенты, кроме теста и помидора.
Измельчить до однородности, при необходимости добавляя большее количество масла.
Помидоры нарезать кружочками.
Раскатать тесто в пласт.
Вырезать кружочки стаканом или специальной вырубкой диаметром чуть больше ломтиков помидоров.
Выложить по чайной ложке соуса в центр каждой заготовки.
Сверху положить кружочки томатов.
Выпекать при 190 ℃ 15-20 минут или до золотистого цвета теста.
Перед подачей по желанию украсить свежей петрушкой.
Конвертики из капусты
Ингредиенты:
Небольшой кочан капусты — 1 шт.
Творог 5% — 500 г
Яичный желток — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Измельченный свежий укроп — по вкусу
Мягкое сливочное масло — 45 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Бланшировать кочан в течение 3-4 минут в слегка подсоленной воде.
Разобрать на отдельные листья и просушить бумажными полотенцами.
Соединить творог с желтками, чесноком, пропущенным через пресс, 25 г мягкого масла, измельченным укропом, солью и перцем.
Растереть в пластичную однородную массу вилкой или пестиком.
Выложить на каждый лист по 1-2 ст. л. начинки в зависимости от размера листа.
Свернуть треугольниками.
Разогреть растительное масло с 20 г сливочного в сковороде.
Обжарить конвертики на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
