Ингредиенты:
Цельнозерновая мука - 140 г
Простая мука - 140 г
Мелко порубленные грецкие орехи - 0,5 стаканов
Горький шоколад - 100 г
Свежевыжатый апельсиновый сок - 120-140 г
Цедра 1 апельсина
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 60 мл
Коричневый тростниковый сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 град.
2. Шоколад (лучше предварительно замороженный) расколите на кусочки.
3. Смешайте муку, соль, сахар, цедру и разрыхлитель.
4. Добавьте в мучную смесь кусочки шоколада и 2/3 орехов.
5. Слегка взбейте яйцо, влейте апельсиновый сок и оливковое масло.
6. Понемногу добавьте жидкую смесь в сухую и замесите тесто.
7. Сформируйте 2 круглые лепешки. Каждую нарежьте на 8 секторов-прямоугольников, как пиццу.
8. Посыпьте оставшимися орехами и выпекайте 12-15 минут.
Комментарии:
Вместо яйца я добавила один банан, размятый вилкой.
Шоколад заменила на горсть запаренного изюма, так как мой ребенок не любит тёмный шоколад.
Сахар увеличила до половины стакана (белый взяла). Разрыхлитель - 1 ч.л.
Если тесто получилось не очень густым, можно добавить пару ложек муки. Лепешку я делала одну, большую. Руки слегка увлажнила и сформировала её.
Пекла дольше, минут 20.
Источник рецепта - natapovarenok.livejournal.com/
Приятного аппетита!
